Ghiveci de legume pe baza de pastai

Ingrediente:
o ceapa
un morcov
un ardei gras
un gogosar
700-800g pastai
un dovlecel mic
4-5 catei de usturoi
100ml suc de rosii
ulei
sare
patrunjel verde

Preparare:
Din aceste ingrediente au iesit 3 portii.

Ceapa se curata si se toaca julien, si se pune la calit in ulei. Se adauga morcovul taiat rondele, apoi ardeiul si gogosarul felii. Se lasa 2-3 minute pe foc, apoi se adauga pastaile curatate si taiate in bucati de 4-5cm. Se adauga o canita de apa (aproximativ 100ml), sarea, se acopera si se lasa la foc mediu, amestecand din cand in cand.

Cand s-au facut pastaile pe jumatate, se adauga dovlecelul taiat cuburi (e prima oara cand adaug dovlecel in macarea asta, si mi-a placut cum a iesit). Spre sfarsit se adauga sucul de rosii si usturoiul taiat.
Se serveste presarat cu patrunjel verde. Eu am adaugat si niste branza sarata.

Mentiuni:
Se poate servi si alaturi de orez fiert simplu, pentru o masa mai consistenta.

Sursa: reteteculinare.ro (c)